Історія Beijing Style Tea
Чай, що відкриває культуру Китаю
Ми створили Beijing Style Tea, щоб знайомити з китайським чаєм через його справжній аромат, характер чайного листа та красу неспішного чаювання.
壹Наше походження
Від ресторанної культури — до власної чайної добірки
Історія Beijing Style Tea почалася з ресторану китайської кухні Beijing Style та щирого інтересу до традицій Китаю.
Знайомлячись із китайською гастрономією та культурою чаювання, ми побачили, наскільки різним може бути чай: легким і квітковим, глибоким і витриманим, свіжим, медовим або зігрівальним.
Так сформувалося бажання створити зрозумілу добірку для людей, які вже люблять китайський чай або лише починають знайомство з ним. Без зайвої складності — але з увагою до походження, якості листа, аромату та смаку.
- 2019 Початок історії Beijing Style та знайомства гостей із китайською гастрономічною культурою.
- Сьогодні Власна чайна добірка для щоденних ритуалів, нових смакових відкриттів і подарунків.
Для нас важливе не лише ім’я чаю, а його походження, стан листа, аромат, смак і відчуття після кожної чашки.
貳Мистецтво чаювання
Китайський чай розкривається поступово
Справжнє знайомство з чаєм починається ще до першого ковтка. Важливі вигляд листа, аромат, температура води та післясмак.
Роздивитися лист
Форма, колір і цілісність листа допомагають побачити характер майбутнього настою.
Відчути аромат
Теплий посуд і вода розкривають квіткові, фруктові, горіхові або деревні ноти.
Спробувати смак
Кожне заварювання відкриває нові відтінки, змінюючи насиченість і характер чаю.
Помітити післясмак
Якісний чай продовжує звучати після ковтка, залишаючи м’яке та багатошарове відчуття.
叁Наша добірка
Менше випадкових позицій. Більше чаю з характером
Ми прагнемо зробити вибір китайського чаю зрозумілим: пояснюємо смаковий профіль, особливості заварювання та допомагаємо знайти чай відповідно до вашого настрою.
01 · Відбір
Увага до кожного чайного листа
Оцінюємо зовнішній вигляд, аромат, смаковий профіль і те, як чай поводиться під час кількох заварювань.
Повага до традицій
Розповідаємо про чай зрозуміло, зберігаючи його походження, характер і культуру приготування.
Чай для вашого моменту
Для спокійного ранку, роботи, зустрічі з близькими, нового смакового досвіду або особливого подарунка.
Beijing Style Tea
Чай — це можливість сповільнитися і відчути момент
Ми хочемо, щоб кожне чаювання ставало невеликою подорожжю: від першого аромату до післясмаку, який хочеться запам’ятати.
Мистецтво китайського чаю в кожній чашці