Коротко про товар: Колекційний Шу Пуер 2003 року зі старих юньнанських дерев. Оксамитовий настій із нотами горіхів, меду, паленого цукру та темного шоколаду.

Шу Пуер «Біндао Гун Ча» (Bing Dao Gong Cha) 2003 року — це витриманий колекційний чай у класичному млинці (357 г), виготовлений із чистої сировини старих юньнанських дерев (Gu Shu) відомого регіону Біндао.

Особливості чаю

Благородна сировина (Gu Shu): використання добірного листя зі старих дерев юньнанського великолистого сорту забезпечує високу щільність настою, багатий хімічний склад та довгий післясмак.

Глибока колекційна витримка: тривале дозрівання повністю пом'якшило характер чаю, подарувавши йому чистий, гладкий настій без найменших резких нот чи вогкості.

Багатий смаковий профіль: глибокий і багатогранний аромат розкривається нотами вологого лісу та горіховими мотивами, які наприкінці поступаються місцем солодким медовим відтінкам. Смак — оксамитовий, солодовий, із виразними акцентами паленого цукру, гіркого шоколаду та смаженого арахісу. Завершує композицію об'ємний горіховий післясмак.

Класичний формат 357 грамів: еталонний млинець із традиційним пресуванням, який чудово підходить як для особливих чаювань, так і для поповнення особистої чайної колекції.

Про цей чай

Біндао — село в повіті Шуанцзян міста Лінцан (Юньнань), відоме старими чайними деревами. Шу пуер (熟茶, «стиглий») проходить прискорену ферментацію у вологих купах (во дуй) — цей метод розробили 1973 року. Тому він м’який уже після виробництва, на відміну від молодого шен пуеру. За описом виробника, це колекційна позиція 2003 року.

Як заварювати

Використовуйте 6–8 г чаю на 150 мл води за температури 95–100 °C. Завдяки віку чай надзвичайно витривалий і тримає 8–10 проливів, даруючи щільний настій глибокого коньячно-рубінового кольору.

Поширені запитання

Що означає «колекційний» шу пуер?
Шу пуер після прискореної ферментації може ще відлежуватися. За описом виробника, цей млинець 2003 року пройшов тривалу витримку, через що настій став м’якшим.

Як заварювати Шу Пуер «Біндао Гун Ча» 2003 року?
Використовуйте 5–7 г чаю на 150 мл води температурою 95–100 °C. Перший короткий пролив злийте, наступні робіть по 15–30 секунд.

Скільки проливів витримує чай?
Залежно від посуду, води та міцності настою чай зазвичай розкривається у 6–10 проливах.

Як зберігати Шу Пуер?
Зберігайте у сухому провітрюваному місці без різких запахів, подалі від сонця та вологи. Холодильник не потрібен.