Китайський чай улун (оолонг)

Сортування:

Відображення:

烏Beijing Style Tea · Китайський чай улун

Китайський чай улун: який обрати та купити

Чай улун, або оолонг, — окрема категорія китайського й тайванського чаю з дуже широким вибором смаків: від орхідеї, весняних квітів і вершків до меду, фруктів, карамелі, горіхів, какао та мінеральних відтінків. У Beijing Style Tea можна купити світлий і темний улун для щоденного чаювання, заварювання проливами або подарунка з доставкою по Києву та Україні.

Як швидко обрати улун: для легкого квітково-вершкового смаку спробуйте Те Гуань Інь або Сі Цзи Чунь; для природних вершкових нот — Цзінь Сюань; для темного мінерально-горіхового профілю — Да Хун Пао або Тань Бей; для солодкого трав’яного характеру — Женьшень Улун.

У каталозі представлені улуни з Китаю та Тайваню різного ступеня окиснення й обсмаження. Перед покупкою можна порівняти чай за регіоном, ароматом, формою листя, фасуванням і рекомендаціями із заварювання — ці характеристики зазначені в картках товарів.

Який улун купити за смаком

Найпростіше обрати улун не за складною назвою, а за тим, який смаковий профіль ви хочете отримати в чашці.

Орхідея, квіти, свіжа зелень: Те Гуань Інь «Свіжий аромат» — світлий улун із Аньсі з квітково-вершковим характером.
Весняні квіти, вершки, м’якість: Алішань Цзінь Сюань — високогірний тайванський улун у порційному форматі.
Вершки, ваніль, молочний аромат: молочний улун Цзінь Сюань.
Мінерали, горіх, какао, карамель: Да Хун Пао — темний уїшаньський улун із глибшим і насиченішим профілем.
Деревний дим, смажений горіх, карамель: Тань Бей сильного обсмаження.
Женьшень, мед, квіти й трави: Женьшень Улун з Дон Дін.

Світлий чи темний улун: що вибрати

Світлий улун

Світлі улуни зазвичай мають більш свіжий, квітковий і вершковий характер. Їх варто обирати, якщо подобаються орхідея, бузок, весняні квіти, свіжа зелень і легка природна солодкість.

Для першого знайомства добре підійде Те Гуань Інь або тайванський Сі Цзи Чунь «Весна Чотирьох Сезонів».

Темний та обсмажений улун

Темні й сильніше прогріті улуни мають щільніший характер. У них частіше відчуваються смажений горіх, карамель, какао, деревина, печені фрукти та характерна мінеральність.

Для такого профілю зверніть увагу на Да Хун Пао «Великий Червоний Халат» або Тань Бей сильного обсмаження.

Що таке молочний улун

Назвою «молочний улун» часто позначають улуни з вершковим або молочним ароматичним профілем. Один із найвідоміших сортів — тайванський Цзінь Сюань, для якого можуть бути характерними природні вершкові відтінки.

Хочете розібратися детальніше? У чайному блозі є окремий матеріал «Молочний улун: що це за чай, як його роблять і правильно заварюють».

Якщо хочете одразу перейти до покупки, подивіться молочний улун «Цзінь Сюань».

Класичний улун чи ароматизований

У каталозі є як класичні китайські й тайванські улуни, так і ароматизовані варіанти. Класичний улун варто обирати для знайомства з природним характером чайного листя й заварювання проливами.

Якщо подобається більш яскравий фруктовий аромат або потрібен простий формат для офісу, можна спробувати улун Лічі у пірамідках або Персиковий улун у пірамідках.

Як заварювати чай улун

Улун особливо добре розкривається методом коротких проливів. Для гайвані, типода або невеликого чайника можна почати приблизно з 5–7 г листя на 100–150 мл води. Світлі улуни зазвичай заварюють водою близько 85–90 °C, а темні та обсмажені — гарячішою водою.

Точні параметри залежать від конкретного сорту. Перевіряйте рекомендації в картці товару: вони допоможуть підібрати температуру, кількість листя та тривалість проливів саме для обраного улуна.

Більше про види, відмінності та способи приготування читайте у матеріалі «Чай улун: що це таке, види та як правильно заварювати».

Купити чай улун в Україні

В інтернет-магазині Beijing Style Tea можна купити китайський і тайванський улун онлайн: світлий Те Гуань Інь, темний Да Хун Пао, молочний Цзінь Сюань, високогірний Алішань, Женьшень Улун, обсмажені та ароматизовані варіанти.

Обирайте чай за походженням, смаковим профілем, ступенем обсмаження й форматом фасування. Замовлення доставляються службою «Нова пошта» у відділення, поштомат або кур’єром по Києву та інших містах України. Детальні умови дивіться на сторінці «Оплата і доставка».

Часті запитання про вибір улуна

Який улун краще купити новачкові?

Для першого знайомства часто обирають світлий Те Гуань Інь або Сі Цзи Чунь із квітковим і м’яким профілем. Якщо подобаються більш насичені горіхові та карамельні ноти, можна почати з темного Да Хун Пао.

Який улун має молочний смак?

Із молочно-вершковим профілем найчастіше пов’язують тайванський сорт Цзінь Сюань. Перед покупкою перевіряйте опис конкретного товару, оскільки вершковий аромат може бути природною особливістю сорту або результатом додаткової ароматизації.

Чим світлий улун відрізняється від темного?

Світлі улуни зазвичай більш квіткові, свіжі й вершкові. Темні та обсмажені улуни мають щільніший профіль із горіховими, карамельними, деревними, шоколадними або мінеральними нотами.

Те Гуань Інь чи Да Хун Пао — що обрати?

Те Гуань Інь краще підійде любителям квіткового, свіжого й легкого смаку. Да Хун Пао варто обирати, якщо подобаються насичені мінеральні, горіхові, карамельні та обсмажені відтінки.

Чи можна заварювати улун кілька разів?

Так. Якісний цільнолистовий улун добре підходить для багаторазового заварювання короткими проливами. Кількість проливів залежить від сорту, якості листя, кількості чаю та об’єму посуду.

Де купити чай улун в Україні?

Китайський і тайванський чай улун можна замовити в інтернет-магазині Beijing Style Tea з доставкою Новою поштою по Києву та Україні. У каталозі представлені Те Гуань Інь, Да Хун Пао, Цзінь Сюань, Алішань, Женьшень Улун та інші сорти.

Beijing Style Tea · Мистецтво китайського чаю